FRETE GRÁTIS Confira as Regras
Fechar

O que é Broa de milho em calda

Índice

O que é Broa de milho em calda?

A broa de milho em calda é uma deliciosa sobremesa típica da culinária brasileira. Ela é feita a partir de uma massa de milho, que é cozida em uma calda de açúcar e especiarias, resultando em um doce saboroso e irresistível. A broa de milho em calda é uma opção perfeita para quem gosta de saborear um doce caseiro e tradicional.

Origem da broa de milho em calda

A broa de milho em calda tem suas raízes na culinária portuguesa, mais especificamente na região do Minho. A receita foi trazida para o Brasil pelos colonizadores portugueses e ao longo dos anos foi adaptada e incorporada à cultura brasileira. Hoje em dia, a broa de milho em calda é uma sobremesa muito apreciada em todo o país, especialmente nas festas juninas.

Ingredientes da broa de milho em calda

Os ingredientes utilizados na preparação da broa de milho em calda são simples e facilmente encontrados. São eles:

– Milho verde em grãos;

– Açúcar;

– Água;

– Canela em pau;

– Cravo-da-índia;

– Limão;

– Sal.

Preparo da broa de milho em calda

O preparo da broa de milho em calda é bastante simples, mas requer um pouco de paciência. Confira o passo a passo:

1. Cozinhe o milho verde em água com sal até que fique macio;

2. Escorra o milho e reserve;

3. Em uma panela, coloque o açúcar, a água, a canela em pau, o cravo-da-índia e o suco de limão;

4. Leve ao fogo médio e deixe ferver até obter uma calda em ponto de fio;

5. Adicione o milho cozido à calda e cozinhe por mais alguns minutos;

6. Desligue o fogo e deixe a broa de milho em calda esfriar;

7. Sirva em porções individuais, acompanhada de uma bola de sorvete de creme ou chantilly, se desejar.

Variações da broa de milho em calda

A broa de milho em calda pode ser adaptada de diversas formas, de acordo com o gosto e a criatividade de cada pessoa. Alguns ingredientes podem ser adicionados ou substituídos para dar um toque especial à sobremesa. Algumas variações populares incluem:

– Adição de coco ralado à massa;

– Substituição do açúcar comum por açúcar mascavo;

– Adição de especiarias como noz-moscada e cardamomo;

– Utilização de leite de coco em vez de água na calda;

– Adição de pedaços de frutas como banana ou abacaxi.

Benefícios do milho

O milho é um alimento muito nutritivo e traz diversos benefícios para a saúde. Ele é rico em fibras, vitaminas do complexo B, vitamina C, magnésio e potássio. Além disso, o milho é uma excelente fonte de energia e ajuda a regular o funcionamento do intestino. Consumir broa de milho em calda, além de ser uma delícia, pode trazer benefícios para o organismo.

Curiosidades sobre a broa de milho em calda

– A broa de milho em calda é uma das sobremesas mais tradicionais das festas juninas no Brasil;

– A receita da broa de milho em calda varia de região para região, com cada lugar adicionando um toque especial;

– A broa de milho em calda é uma ótima opção para aproveitar o milho verde, que é abundante durante o período de safra;

– A broa de milho em calda pode ser servida quente ou fria, de acordo com a preferência de cada pessoa;

– A broa de milho em calda pode ser armazenada na geladeira por até três dias, mantendo seu sabor e textura.

Conclusão

A broa de milho em calda é uma sobremesa deliciosa e tradicional da culinária brasileira. Com sua massa de milho cozida em uma calda de açúcar e especiarias, ela encanta o paladar de quem a experimenta. Seja nas festas juninas ou em qualquer ocasião especial, a broa de milho em calda é uma opção perfeita para quem deseja saborear um doce caseiro e cheio de sabor.

Outros Publicações

Regulamento do Frete

Nas compras acima de R$100,00 você GANHA FRETE GRÁTIS, válido apenas para as regiões SUL, SUDESTE e CENTRO OESTE!

Nas compras acima de R$500,00 você GANHA FRETE GRÁTIS para as regiões NORTE e NORDESTE!

*Limitado a envios de no máximo 7kg