Tempero Manjericão Karpinski - Erva Aromática

Tempero Manjericão Karpinski - Erva Aromática

Basta sentir o cheiro do manjericão para lembrar de molho de tomate caseiro, pizza saindo do forno e massa fresca. O Tempero Manjericão Karpinski traz essa erva aromática em sachê, pronta para dar perfume italiano a molhos, massas, saladas e carnes, mesmo quando não há folhas frescas na geladeira.

Desenvolvido pela Karpinski Temperos Finos, o sachê de manjericão é daqueles itens que não podem faltar na despensa de quem gosta de cozinhar.

Sobre o produto

O manjericão tem aroma doce, levemente anisado e fresco, e é uma das ervas mais associadas à cozinha mediterrânea. Em versão seca, o perfume fica mais concentrado e se mistura bem a cozimentos e assados. A marca descreve o produto como concentrado, o que significa que uma pitada já faz diferença.

A embalagem é um sachê prático e econômico. Detalhes de composição, peso e validade constam do rótulo, e é bom conferir ao receber o produto.

Como usar na cozinha

A referência de ervas secas é usar cerca de um terço da quantidade da fresca. Assim, uma colher de chá do tempero seco equivale a umas três colheres de chá de folhas frescas picadas. Comece com uma pitada e vá aumentando.

• Molho de tomate: junte no começo do cozimento para o aroma se espalhar.
• Massas: misture no azeite que finaliza espaguete, penne ou nhoque.
• Pizzas e focaccias: polvilhe sobre o molho ou sobre a massa antes de assar.
• Saladas: combine com azeite, vinagre e sal para um molho simples.
• Frango e peixes: use na marinada com limão, alho e azeite.
• Queijos e pastas: misture a ricota, cream cheese ou requeijão.
• Sopas: acrescente no caldo de legumes ou de tomate nos minutos finais.

Receitas com Tempero Manjericão

Molho de tomate caseiro

• 6 tomates maduros picados
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá do Tempero Manjericão Karpinski
• Sal e uma pitada de açúcar

Doure a cebola e o alho no azeite. Junte os tomates e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos, mexendo de vez em quando. Acrescente o manjericão, o sal e o açúcar, bata se preferir mais liso e sirva com massa.

Macarrão alho e óleo com manjericão

• 250 g de espaguete
• 4 dentes de alho fatiados
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de manjericão
• Sal e pimenta-do-reino

Cozinhe a massa em água salgada. Em frigideira, aqueça o azeite com o alho em fogo baixo até dourar de leve. Junte a massa escorrida com um pouco da água do cozimento, o manjericão e a pimenta. Misture e sirva.

Frango grelhado ao manjericão

• 4 filés de peito de frango
• 2 colheres de sopa de azeite
• Suco de 1/2 limão
• 1 colher de chá de manjericão
• 1 dente de alho amassado
• Sal a gosto

Misture azeite, limão, manjericão, alho e sal. Cubra os filés e deixe por 30 minutos. Grelhe em frigideira quente por uns 5 minutos de cada lado, até dourar.

Pasta de ricota com manjericão

• 250 g de ricota fresca
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 colher de chá de manjericão
• Sal e pimenta a gosto

Amasse a ricota com os demais ingredientes até formar uma pasta. Deixe descansar por 15 minutos na geladeira e sirva com torradas.

Dicas de dosagem, combinação e conservação

Ervas secas funcionam melhor quando têm um pouco de gordura ou líquido para soltar o aroma. Em molhos, adicione no começo ou no meio do cozimento. Em saladas e pastas, deixe descansar uns 10 minutos antes de servir.

Combina com tomate, alho, azeite, queijos, orégano, tomilho, limão e pimenta-do-reino. É um tempero de afinidade natural com a cozinha italiana.

Guarde o sachê em local seco e fresco, protegido do sol e da umidade, bem fechado após aberto. Se preferir, passe a erva para um pote com tampa e retire sempre com colher seca.

Perguntas frequentes

O manjericão seco substitui o fresco?

Em cozimentos, sim: use cerca de um terço da quantidade da erva fresca. O perfil muda um pouco, já que a erva fresca é mais delicada. Para finalizar pratos, o fresco ainda tem o seu lugar.

Quando adicionar à receita?

Em molhos e sopas, no começo ou no meio do cozimento, para o aroma se distribuir. Em massas e saladas, misture ao azeite e deixe descansar alguns minutos antes de servir.

Quanto devo usar?

Como referência culinária, uma colher de chá para um molho de seis tomates, ou uma pitada por porção de massa. Prove e ajuste ao seu gosto. Confira o rótulo da embalagem para dados do produto.

Combina com quais ingredientes?

Tomate, alho, azeite, queijos, ricota, frango, peixes brancos e legumes assados. Entre os temperos, combina com orégano, tomilho, salsa e pimenta-do-reino. É a erva clássica de molhos e pizzas.

Posso usar em pizza?

Pode. Polvilhe sobre o molho antes de assar, junto do orégano, ou sobre a pizza pronta para reforçar o aroma. Uma pitada pequena já basta, pois a erva seca é concentrada.

Como conservar o sachê?

Em local seco e fresco, longe da luz direta e da umidade. Depois de aberto, feche bem a embalagem ou transfira para pote hermético. Retire sempre com colher seca para evitar que o produto empedre.

Por que escolher Karpinski

A Karpinski Temperos Finos oferece ervas e especiarias em sachês práticos, para quem cozinha em casa e gosta de sabor de verdade. O manjericão é um item de uso diário, que combina com molhos, massas e pizzas.