Especiaria Canela em Pó (Moída) Karpinski

Especiaria Canela em Pó (Moída) Karpinski

Um polvilho de canela sobre o café com leite, um toque na massa do bolo, aquela camada fina sobre o arroz doce: a canela em pó é a versão de prateleira mais usada da cozinha brasileira. A Especiaria Canela em Pó (Moída) Karpinski vem em sachê de 15 g, pronta para ir direto à mesa ou à massa.

Sobre o produto

A canela moída tem textura fina, que se mistura facilmente a farinhas, açúcares e líquidos. O aroma é doce e quente, característico da especiaria, e dá cor e perfume a sobremesas e bebidas. Por já estar moída, dispensa o trabalho de triturar a casca.

Composição e validade ficam no rótulo da embalagem.

Como usar na cozinha

• Bolos e biscoitos: misture à farinha. Como referência, uma colher de chá para cada 2 xícaras de farinha de trigo.
• Polvilho final: sobre arroz doce, mingaus, pudins, frutas e iogurte, logo antes de servir.
• Frutas assadas ou salteadas: banana, maçã e abacaxi com açúcar e uma pitada de canela.
• Bebidas: café, cappuccino, chocolate quente e leite morno.
• Receitas salgadas: uma pitada em molhos de carne, arroz e em preparos da cozinha árabe, como quibe e kafta.

Como o pó é bem concentrado, comece pouco e ajuste. Confira o rótulo para detalhes do produto.

Receitas com Canela em Pó Karpinski

Bolo de cenoura com canela

Ingredientes:

• 3 cenouras médias picadas
• 3 ovos
• meia xícara de óleo
• 1 e meia xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de canela em pó Karpinski
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

• Bata no liquidificador as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar.
• Misture com a farinha, a canela e o fermento.
• Asse em forma untada a 180 graus por cerca de 40 minutos.

Rabanada com açúcar e canela

Ingredientes:

• 8 fatias de pão francês amanhecido
• 2 xícaras de leite
• 2 ovos batidos
• óleo para fritar
• meia xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de canela em pó Karpinski

Modo de preparo:

• Umedeça as fatias no leite e passe nos ovos.
• Frite em óleo quente até dourar dos dois lados e escorra em papel toalha.
• Passe ainda quentes na mistura de açúcar e canela.

Banana assada com canela

Ingredientes:

• 4 bananas maduras com casca
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de canela em pó Karpinski
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo:

• Abra as bananas ao meio, no sentido do comprimento.
• Cubra com manteiga, açúcar e canela.
• Asse a 200 graus por 15 a 20 minutos e sirva morna.

Café cremoso com canela

Ingredientes:

• 1 xícara de café coado forte
• meia xícara de leite quente
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 pitada de canela em pó Karpinski

Modo de preparo:

• Misture o café e o leite quente.
• Adoce a gosto e polvilhe a canela por cima.

Dicas de dosagem, combinação e conservação

Para bolos, peneire a canela junto da farinha, o que distribui o tempero de maneira uniforme. Para polvilhar, use uma peneira pequena ou uma colher de chá com o pó em movimento circular.

A canela combina com maçã, banana, pera, chocolate, café, leite, cravo e gengibre. Não esquente demais, porque o perfume pode se perder em fogo muito alto por tempo longo.

Guarde o sachê em local seco e fresco, protegido da luz solar direta e da umidade. Depois de aberto, feche bem a embalagem para preservar o aroma e o sabor.

Perguntas frequentes

Qual a diferença entre canela em pó e em casca?

A canela em pó é a especiaria moída, que se mistura direto às massas e polvilha sobremesas. A em casca é usada inteira e retirada após perfumar a panela. Escolha conforme a receita.

Quanto usar em um bolo?

Como referência culinária, uma colher de chá para cada 2 xícaras de farinha costuma agradar. Aumente aos poucos na próxima receita se quiser mais perfume e confira o rótulo.

Posso usar canela em receitas salgadas?

Sim, em pitadas pequenas. Em molhos de carne, arroz e receitas da cozinha árabe, ela acrescenta um fundo adocicado discreto, sem dominar o prato.

Por que a canela empedra?

Geralmente, por umidade. Evite retirar o pó com colher molhada ou sobre panela fumegante, e mantenha o sachê bem fechado depois de aberto.

Qual o peso do sachê?

A Canela em Pó Karpinski vem em sachê de 15 g, prático e concentrado. Para composição e validade, consulte o rótulo da embalagem.

Como conservar o aroma?

Guarde em local fresco e seco, longe da luz direta, e feche bem depois de aberto. Assim o perfume da especiaria se mantém por mais tempo.

Por que escolher Karpinski

A Karpinski Temperos Finos oferece especiarias em formatos práticos, para quem cozinha com frequência e quer ter sempre o item certo à mão.