Frango Assado Inteiro com Ervas Provençais e Batatas Rústicas

Modo de Preparo

1. 1
   Misture 2 colheres de Ervas Provençais com sal grosso. Esfregue por todo o frango, incluindo embaixo da pele do peito. Leve à geladeira por 4h sem cobrir.
2. 2
   Pré-aqueça o forno a 200°C. Tempere as batatas com azeite, 1 colher de Ervas Provençais e sal.
3. 3
   Espalhe as batatas e a cabeça de alho na assadeira. Coloque o frango sobre a grelha por cima.
4. 4
   Misture a manteiga com raspas de limão e passe embaixo da pele do peito do frango.
5. 5
   Coloque o limão cortado e os dentes de alho dentro da cavidade do frango.
6. 6
   Asse a 200°C por 20 minutos para dourar. Reduza para 180°C e continue por 1h (ou até termômetro marcar 74°C na coxa).
7. 7
   A cada 20 minutos, regue o frango com os sucos da assadeira.
8. 8
   Retire do forno e descanse por 10 minutos antes de cortar. Sirva sobre as batatas.

Utensílios Necessários

• Assadeira com grelha
• Pincel culinu00e1rio
• Termu00f4metro culinu00e1rio

Informação Nutricional

Dicas da Receita