Receita de Buraco Quente

Ingredientes

• 500 g de filé-mignon picado
• 20 g de manteiga
• Cebolinha desidratada a gosto
• Alho em flocos a gosto
• 1 colher de sopa de colorau
• 8 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa desidratada a gosto
• 1 tomate picado

Modo de Preparo

1. 1
   Em uma frigideira, coloque o azeite e a manteiga e junte a carne.
2. 2
   Frite por alguns minutos, mexendo devagar.
3. 3
   Adicione o colorau, salsa, cebolinha, alho, tomate, sal e a pimenta. Refogue por mais alguns minutos.
4. 4
   Acrescente cerca de 8 colheres de sopa de água para ficar molhadinho.
5. 5
   Deixe reduzir por 4 minutos em fogo baixo até ficar cremoso. Desligue.
6. 6
   Sirva no pão francês, fazendo um buraco na extremidade e retirando o miolo com cuidado.
7. 7
   Coloque bastante recheio e está pronto.