Tomilho Desidratado Karpinski

Tomilho Desidratado Karpinski

O Tomilho Desidratado Karpinski é daqueles temperos que ficam no fundo do armário até o dia em que você prova um frango assado com ele e percebe a diferença. Seu sabor é terroso, ligeiramente picante e com um fundo suave de doçura, o que o torna um aliado de refogados, caldos e assados do dia a dia.

Nesta página você encontra ideias de uso, quatro receitas completas e dicas de dosagem para usar bem esse tempero fino.

Sobre o produto

O tomilho desidratado tem aroma de ervas secas, quente e envolvente, que se acentua quando o tempero encontra gordura ou calor. O sabor é marcante, mas não domina os outros ingredientes: ele aparece em segundo plano e dá profundidade ao prato. Por isso funciona tanto sozinho quanto combinado com alho, cebola, louro e salsa.

Fica ótimo em saladas, sopas, molhos, marinadas e também em produtos de padaria, como pães e biscoitos salgados. Para informações de composição e peso da embalagem, confira o rótulo do produto.

Como usar na cozinha

• Carnes e aves: misture cerca de meia colher de chá por quilo de carne ao tempero de alho e sal, e deixe descansar por 30 minutos antes de assar.
• Peixes: uma pitada leve sobre o filé antes de grelhar combina com limão e azeite.
• Legumes: batatas, cenouras e abóbora assadas ganham outro perfil com uma pitada de tomilho e um fio de azeite.
• Molhos e sopas: adicione no início do cozimento para que a erva hidrate e solte o aroma no caldo.
• Massas e pães: misture à massa ou à manteiga de alho para pães e torradas.
• Arroz e feijão: uma pitada no refogado inicial muda o aroma da panela.

Receitas com Tomilho Desidratado

Frango assado com tomilho e limão

• 1 kg de coxas e sobrecoxas
• 1 colher de chá de tomilho desidratado Karpinski
• 3 dentes de alho amassados
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal a gosto

Misture todos os temperos e esfregue no frango. Deixe marinar por 40 minutos na geladeira. Asse em forno preaquecido a 200 graus por cerca de 50 minutos, virando na metade do tempo, até dourar.

Batatas assadas ao tomilho

• 6 batatas médias em gomos
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de tomilho
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Misture as batatas com o azeite, o tomilho, o sal e a pimenta. Espalhe em uma assadeira sem sobrepor. Asse a 220 graus por 40 minutos, mexendo uma vez, até ficarem douradas e crocantes.

Molho de tomate com tomilho

• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 1 lata de tomate pelado ou 500 g de tomates maduros
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 colher de chá de tomilho
• Sal a gosto

Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o tomate, o tomilho e o sal. Cozinhe em fogo baixo por 25 minutos, mexendo de vez em quando. Sirva com macarrão ou sobre carnes.

Pão de azeite com tomilho

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de tomilho
• 1 xícara de água morna
• 3 colheres de sopa de azeite

Misture os secos, junte a água e o azeite e sove por 8 minutos. Deixe crescer por uma hora, modele e deixe descansar mais 30 minutos. Asse a 200 graus por cerca de 30 minutos.

Dicas de dosagem, combinação e conservação

Comece com pouco: meia colher de chá para pratos de quatro porções costuma ser um bom ponto de partida, e você ajusta no próximo preparo. O tomilho combina com alho, cebola, louro, alecrim, salsa, limão e pimenta-do-reino. Em receitas de cozimento longo, adicione cedo; em finalizações, polvilhe no fim.

Guarde a embalagem bem fechada, em local seco e fresco, longe do fogão e da luz direta. Use sempre colher seca para não umedecer o tempero.

Perguntas frequentes

Para que serve o Tomilho Desidratado Karpinski?

Serve para temperar carnes, aves, peixes, legumes, molhos, sopas e marinadas, além de massas de pão. Ele dá um aroma terroso e levemente picante aos pratos, sem encobrir o sabor dos demais ingredientes.

Quanto tomilho devo usar por receita?

Como referência culinária, meia colher de chá para cada quilo de carne ou para uma panela de sopa para quatro pessoas. Prove e ajuste nas próximas vezes, conforme o seu gosto.

Posso usar o tomilho desidratado em receitas doces?

Pode, em pequenas quantidades. Uma pitada em biscoitos amanteigados, tortas de frutas ou compotas dá um toque de erva aromática. Comece com muito pouco para não sobrepor o doce.

Quando devo adicionar o tomilho durante o preparo?

Em cozidos, sopas e molhos, coloque no começo para hidratar e soltar o aroma. Em assados, misture à marinada. Para finalizar saladas ou carnes grelhadas, polvilhe no último momento.

Como conservar o tomilho depois de aberto?

Mantenha a embalagem bem fechada, em local seco e fresco, longe de calor e umidade. Use sempre uma colher seca ao retirar o tempero para preservar o aroma por mais tempo.

O produto contém glúten ou conservantes?

Não informamos esses dados aqui. Para ver composição, alérgenos e demais informações, consulte sempre o rótulo da embalagem do Tomilho Desidratado Karpinski que chegar até você.

Por que escolher Karpinski

A Karpinski reúne uma linha de temperos finos para quem gosta de cozinhar com aroma e personalidade.