Tempero Completo para Ovelha Premium Karpinski

Tempero Completo para Ovelha Premium Karpinski

Carne de ovelha tem personalidade forte e pede um tempero à altura. O Tempero Completo para Ovelha Premium Karpinski foi montado justamente para isso: sal granulado iodado com alho, cebola, alecrim, colorífico, louro, hortelã e pimenta calabresa, tudo em uma garrafa de 500 gramas.

Sobre o produto

Segundo as informações do produto, a mistura leva sal granulado iodado, alho, cebola, alecrim, colorífico, louro, hortelã e pimenta calabresa. O alho e a cebola dão a base aromática, o alecrim traz o toque terroso e resinoso, o louro fica no fundo, a hortelã acrescenta frescor e a pimenta calabresa dá um calor discreto. O colorífico contribui com cor ao dourado da carne.

A embalagem é uma garrafa com 500 gramas. O perfil é pensado para ovelha, mas a combinação de alho, ervas e pimenta também funciona em outras carnes. Confira o rótulo para dados do fabricante.

Como usar na cozinha

Por ser um sal temperado, ele substitui o sal comum na receita:

• Paleta e perna de ovelha: esfregue o tempero por toda a peça e deixe descansar. Referência culinária: cerca de uma colher de sopa por quilo de carne, ajustando ao gosto.
• Costela e costeleta: tempere uma hora antes de grelhar.
• Guisados e ensopados: use no refogado com cebola e tomate.
• Cordeiro: funciona com a mesma lógica da ovelha, ajustando a dose.
• Linguiça e carne moída: boa para hambúrgueres e almôndegas com perfil de ervas.
• Batatas assadas: ótimo acompanhamento junto da carne no forno.

Receitas com Tempero Completo para Ovelha

Paleta de ovelha assada lentamente

• 1 paleta de ovelha de cerca de 2 kg
• 3 colheres de sopa do Tempero Completo para Ovelha
• 1 cebola grande e 1 cabeça de alho
• 1 copo de caldo de legumes ou água

Modo de preparo: esfregue o tempero na paleta e deixe na geladeira por algumas horas. Acomode em assadeira com cebola, alho e caldo. Cubra com papel alumínio e asse a 160 graus por cerca de três horas, até a carne soltar do osso, depois retire o papel e doure por 20 minutos.

Costeletas na grelha

• 8 costeletas de ovelha
• Tempero Completo para Ovelha a gosto
• Azeite

Modo de preparo: pincele azeite nas costeletas, salpique o tempero e deixe descansar uma hora. Grelhe em brasa média por quatro minutos de cada lado e descanse antes de servir.

Guisado de ovelha com batatas

• 1 kg de carne de ovelha em cubos
• 2 colheres de sopa do tempero
• 2 cebolas, 3 tomates e 4 batatas
• Azeite e água

Modo de preparo: doure a carne em azeite, junte a cebola e os tomates, o tempero e água até cobrir. Cozinhe em fogo baixo por 1 hora e meia, junte as batatas e cozinhe até macias. Na panela de pressão, reduza o tempo para cerca de 40 minutos.

Hambúrguer de ovelha

• 500 g de carne de ovelha moída
• 1 colher de chá do tempero
• Pão e folhas para montar

Modo de preparo: misture a carne com o tempero, modele quatro bolinhos e grelhe até o ponto desejado. Monte com pão, folhas e um molho de iogurte com hortelã.

Dicas de dosagem, combinação e conservação

Comece com a dose de referência e prove o caldo ou a carne para ajustar. Combina com vinho tinto no preparo, mostarda, iogurte, limão e batatas. Em assados longos, tempere com antecedência para o sabor penetrar.

Guarde a garrafa bem fechada, em local seco e fresco, protegida de umidade e do calor do fogão.

Dica extra de preparo

Este tempero foi pensado para carnes assadas e cozidas por mais tempo. Esfregue sobre a peça, deixe descansar por algumas horas coberta na geladeira e depois leve ao forno ou à panela. Também funciona em ensopados de carne, em marinadas com vinho tinto e em assados de domingo acompanhados de batatas e cenouras. Comece com pouco, prove o caldo no meio do preparo e acerte o sal só no final.

Perguntas frequentes

Quais ingredientes vão no tempero?

De acordo com as informações do produto: sal granulado iodado, alho, cebola, alecrim, colorífico, louro, hortelã e pimenta calabresa. Para qualquer detalhe adicional, confira o rótulo da embalagem.

Qual o peso da embalagem?

A garrafa do Tempero Completo para Ovelha Premium da Karpinski traz 500 gramas. É uma quantidade que rende vários assados e guisados.

Posso usar em outras carnes?

Pode. A mistura de alho, cebola e ervas funciona também em cordeiro, carne bovina, suína e frango. Ajuste a quantidade e prove, lembrando que o sal já faz parte da mistura.

O tempero é picante?

A mistura leva pimenta calabresa, então há um calor leve. A intensidade exata varia, por isso comece com pouco e prove antes de reforçar.

Preciso adicionar mais sal?

Em geral não, porque o produto já tem sal granulado iodado em sua composição. Prove o prato no final do preparo e corrija apenas se necessário.

Quando temperar a carne?

Para assados e peças grandes, tempere com algumas horas de antecedência. Para costeletas e cortes menores, uma hora antes de grelhar costuma bastar.

Por que escolher Karpinski

A Karpinski Temperos Finos pensa em misturas específicas para quem gosta de cozinhar com atenção ao corte de carne. O Tempero Completo para Ovelha Premium reúne alho, cebola, ervas e pimenta em um só frasco.