Receita de Lombo Assado

Ingredientes

• 1 peça pequena de lombo de porco (500gr.)
• 1/3 da xícara de vinho branco seco
• 1 colher de (sopa) de alho desidratado
• 1 colher de (sopa) de cebola desidratada
• 1 limão espremido
• 1 colher de (sopa) de mel
• 3 cravos da índia
• 1/2 colher de (café) de canela em pó
• 1 colher (café) de noz moscada
• 2 anises estrelados
• 1 folha de louro rasgada
• sal a gosto
• 2 colheres de (sopa) de margarina

Modo de Preparo

1. 1
   Misture os temperos com a vinho, mel e o limão em um saco plástico um pouco maior que o lombo.
2. 2
   Faça alguns furos no lombo com uma faca e deixe marinar de um dia para outro no tempero.
3. 3
   Passado esse tempo, tire o lombo do saco plástico, coloque-o em uma assadeira e distribua pedacinhos da margarina em cima dele.
4. 4
   Coloque cerca de 1/2 xícara do caldo ao redor da carne na assadeira. Reserve o restante na geladeira.
5. 5
   Em forno preaquecido a 180°C, asse o lombo coberto com papel alumínio por aproximadamente 20 minutos. Retire o papel alumínio e, se o caldo estiver quase secando, acrescente um pouco mais.
6. 6
   Antes de retornar ao forno, regue com um pouco do molho e vire para assar o outro lado. Deixe mais 10 minutos, aproximadamente, no forno ou até começar a cheirar.