Sopa de Cebola Gratinada com Tomilho

Modo de Preparo

1. 1
   Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio-baixo.
2. 2
   Adicione as cebolas e cozinhe por 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficarem bem caramelizadas.
3. 3
   Adicione o tomilho e o louro. Mexa por 1 minuto.
4. 4
   Deglaceie com o vinho branco, raspando o fundo da panela.
5. 5
   Adicione o caldo e cozinhe por mais 10 minutos. Tempere com sal e pimenta.
6. 6
   Distribua em ramequins, coloque uma fatia de pão por cima e cubra com queijo.
7. 7
   Gratine no forno a 220°C por 5-7 minutos até o queijo borbulhar e dourar.