Linha Gourmet - Pimentas

Linha Gourmet - Pimentas Karpinski

Quem gosta de cozinhar com personalidade sabe que uma boa pimenta muda o rumo de uma receita.

A proposta é simples: abrir, escolher a pimenta da vez e testar combinações novas.

Sobre o produto

O kit acompanha uma base em MDF e quatro itens: uma Pimenta Caiena, uma Pimenta Preta, uma Pimenta Chili e uma Pimenta Malagueta. Cada uma tem personalidade própria. A caiena costuma ser lembrada pelo toque ardido direto, a preta pelo aroma marcante de mesa de restaurante, a chili pelo sabor que combina com pratos de inspiração mexicana e a malagueta pelo gosto bem brasileiro.

Como a apresentação de cada pimenta pode variar, confira o rótulo de cada embalagem para saber a forma, o peso e a composição. O que podemos garantir é a combinação de quatro itens e a base de MDF, que serve para organizar e deixar o kit à vista na cozinha.

Por vir em formato de kit, ele funciona bem como lembrança para aniversário, casa nova, amigo secreto ou para quem acabou de começar a cozinhar e ainda está montando o armário de temperos.

Como usar na cozinha

A regra de ouro é começar com pouco. Pimenta é um tempero que se ajusta ao paladar de quem vai comer, e é bem mais fácil acrescentar do que tirar depois.

• Carnes bovinas e suínas: uma pitada de pimenta preta na carne antes de grelhar ou assar já faz diferença. Para ardência extra, acrescente a caiena aos poucos.
• Frango: misture a chili ao sal e ao alho para uma marinada de uns 30 minutos.
• Peixes: a malagueta combina bem com peixes grelhados, com limão espremido na hora.
• Arroz e feijão: um toque pequeno no refogado dá novo ar ao básico do dia a dia.
• Molhos e caldos: comece com um quarto de colher de chá para uma panela média e vá provando.
• Ovos e queijos: uma pitada de pimenta preta sobre ovos mexidos ou queijo fresco resolve um café da manhã.

Receitas com as pimentas do kit

Frango grelhado com chili e limão

• 4 filés de frango
• suco de 1 limão
• 2 dentes de alho amassados
• sal a gosto
• 1 pitada de Pimenta Chili
• 1 colher de sopa de azeite

Misture limão, alho, sal, a chili e o azeite. Cubra os filés e deixe descansar de 30 a 40 minutos. Aqueça uma frigideira, grelhe cerca de 5 minutos de cada lado e sirva com arroz branco.

Molho de pimenta caseiro

• 1 xícara de vinagre de maçã ou de vinho branco
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 dente de alho
• Pimenta Malagueta, uma pitada para começar

Bata tudo no liquidificador por 1 minuto, prove e acrescente mais pimenta se quiser. Guarde em vidro limpo, bem fechado, na geladeira. Serve para pastel, feijoada, caldos e tira-gosto.

Bife acebolado com pimenta preta

• 4 bifes
• 2 cebolas em rodelas
• sal a gosto
• Pimenta Preta a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo

Tempere os bifes com sal e pimenta preta. Sele em frigideira bem quente por 2 a 3 minutos de cada lado e reserve. Na mesma frigideira, doure a cebola até ficar macia, volte os bifes e sirva na hora.

Ovos mexidos com caiena

• 4 ovos
• 1 colher de sopa de manteiga
• sal a gosto
• 1 pitada bem pequena de Pimenta Caiena

Bata os ovos com sal. Derreta a manteiga em fogo baixo, junte os ovos e mexa devagar até ficarem cremosos. Finalize com a caiena por cima.

Dicas de dosagem, combinação e conservação

Para quem está começando, a medida de uma pitada entre os dedos para cada 500 g de comida é um bom ponto de partida. A caiena e a malagueta pedem mais cuidado; a preta tolera mais. Quando for experimentar, prove antes de levar à mesa e, se o prato estiver forte, equilibre com um pouco de creme de leite, arroz ou limão.

Guarde as pimentas em local seco e fresco, longe do fogão e da luz direta, sempre bem fechadas depois do uso. Use uma colher seca para retirar o tempero e evite pingar vapor dentro do pote. Sobre prazo de validade, consulte o rótulo de cada embalagem.

Para combinar, pense em dupla: preta com alho, chili com limão, malagueta com ervas frescas e caiena com tomate. Em dia de churrasco, deixe as quatro à mesa para cada um ajustar do seu jeito.

Perguntas frequentes

O que vem no kit Linha Gourmet - Pimentas?

O kit inclui uma base em MDF, uma Pimenta Caiena, uma Pimenta Preta, uma Pimenta Chili e uma Pimenta Malagueta, todas da Karpinski. Para detalhes de peso e composição de cada item, confira o rótulo das embalagens.

O kit serve como presente?

Sim. Por reunir quatro pimentas e uma base em MDF, ele é uma boa lembrança para quem gosta de cozinhar, seja em aniversário, casa nova ou amigo secreto.

Como começo a usar cada pimenta?

Comece com uma pitada pequena, prove e vá acrescentando aos poucos. É mais fácil aumentar a ardência do que reduzi-la depois que o prato está pronto.

Posso usar mais de uma pimenta na mesma receita?

Pode. Muita gente combina a preta, que dá aroma, com a malagueta ou a caiena, que trazem ardência. Misture com moderação e vá provando durante o preparo.

Como guardar as pimentas depois de abrir?

Mantenha bem fechadas, em local seco e fresco, longe do calor do fogão e da luz direta. Use sempre colher seca para retirar a quantidade desejada.

Onde confiro o peso e os ingredientes?

No rótulo da embalagem de cada pimenta que acompanha o kit. As informações da etiqueta são a referência oficial para composição e validade.

Por que escolher Karpinski

A Karpinski é marca de quem leva tempero a sério, e a Temperos Finos reúne a linha em um só lugar. O kit de pimentas da Linha Gourmet é um jeito simples de ter quatro sabores diferentes na cozinha e de presentear alguém que gosta de cozinhar.