Receita de Sopa de Carne com Legumes e Especiarias

Ingredientes

• 400 gr de maminha em cubos pequenos
• 1/2 pacote de massa de sua preferência
• 3 unidades de batata
• 2 unidades de cenoura
• 1/2 xícara (chá) de ervilha
• 2 unidades de mandioquinha
• Noz-moscada a gosto - Karpinski
• Gengibre em pó a gosto - Karpinski
• Páprica doce em pó a gosto - Karpinski
• ½ colher de (sopa) cebola em flocos – Karpinski
• ½ colher de (sopa) alho em flocos – Karpinski
• 1 colher de (sopa) de azeite
• 1 colheres (sopa) de manteiga
• Sal a gosto
• 2 folhas de louro – Karpinski
• Pimenta de sua preferência a gosto - Karpinski
• Orégano a gosto - Karpinski
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomates

Modo de Preparo

1. 1
   Faça um refogado, deixe fritar no azeite, a carne, o alho, a cebola, o orégano e sal, acrescente aos poucos a água, até dourar. Coloque água quente e acrescente as folhas de louro.
2. 2
   Corte em cubos as batatas e as cenouras, e cozinhe com os demais ingredientes. Coloque o extrato de tomate. Chegando ao ponto de legumes semi-cozidos, adicione a massa.
3. 3
   Cozinhe até o ponto al dente, e adicione, ao fim, a mandioquinha, a ervilha e a manteiga.
4. 4
   Confira o sal, se achar necessário adicione pimenta a gosto. Mantenha por cerca de 20 minutos em fogo baixo, aumentando a água, se necessário.