Canela em Pó Especiaria Karpinski

Canela em Pó Especiaria Karpinski

O cheiro de canela no ar é o tipo de coisa que faz a casa parecer mais acolhedora. A Canela em Pó Karpinski é uma especiaria de sabor quente e levemente picante, que vai tanto no arroz-doce da vovó quanto num frango assado diferente.

Aqui estão ideias de uso, receitas completas e dicas de dosagem.

Sobre o produto

A canela em pó é uma especiaria de aroma doce e envolvente e sabor quente, com um toque picante. Funciona em preparações doces e salgadas: dá identidade a bolos, biscoitos, frutas e cremes, e também enriquece legumes assados, frango grelhado e carne assada.

Por ser em pó, se mistura bem a massas, leites e caldas, ou pode ser polvilhada na finalização, sobre aveia, iogurte, café e frutas. Para composição e peso da embalagem, consulte o rótulo.

Como usar na cozinha

• Café da manhã: polvilhe sobre aveia, iogurte, pão com manteiga ou frutas.
• Sobremesas: arroz-doce, canjica, pudins, bolos, tortas e maçã assada pedem de meia a uma colher de chá por receita.
• Carnes e aves: uma pitada na marinada do frango grelhado ou da carne assada traz um toque quente e levemente picante.
• Legumes: abóbora, batata-doce e cenoura assadas combinam muito bem.
• Bebidas: café, leite quente, chocolate quente e chás.

Receitas com Canela em Pó

Arroz-doce cremoso

• 1 xícara de arroz
• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de água
• 1 colher de chá de canela em pó para o preparo, mais para polvilhar

Cozinhe o arroz na água até amolecer. Junte o leite e cozinhe em fogo baixo, mexendo, por cerca de 20 minutos. Acrescente o leite condensado e a canela, mexa por mais 5 minutos e sirva polvilhado.

Aveia cremosa com canela

• 1/2 xícara de aveia em flocos
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de mel ou açúcar
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1 banana fatiada

Leve a aveia e o leite ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Adoce, misture a canela, sirva com a banana por cima e polvilhe mais um pouco.

Abóbora assada com canela

• 600 g de abóbora em pedaços
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• Sal e pimenta-do-reino

Misture a abóbora com os temperos e o azeite. Asse a 200 graus por 30 a 35 minutos, até dourar nas bordas. Combina com carnes assadas e saladas.

Bolo de canela de liquidificador

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 colheres de chá de canela em pó

Bata ovos, açúcar, óleo e leite no liquidificador. Junte a farinha, a canela e por último o fermento. Asse em forma untada a 180 graus por cerca de 35 minutos.

Dicas de dosagem, combinação e conservação

A canela é intensa: em receitas doces, meia a uma colher de chá para cada duas xícaras de farinha ou um litro de leite costuma ser um bom começo. Em pratos salgados, comece com uma pitada. Combina com cravo, noz-moscada, gengibre, baunilha, maçã, banana, laranja e chocolate.

Guarde a embalagem bem fechada, em local seco e fresco, longe de umidade e do fogão.

Dica extra de preparo

A canela em pó vai além das sobremesas. Experimente uma pitada em carnes de panela, molhos de tomate, arroz com passas, cuscuz e legumes assados, como abóbora e batata-doce. Nas receitas doces, combina com maçã, banana, bolos, arroz doce e leite quente. Use pouca quantidade, porque o aroma é forte, e acrescente perto do fim do preparo para que o perfume permaneça marcante no prato.

Perguntas frequentes

Para que serve a Canela em Pó Karpinski?

Serve para aromatizar sobremesas, bolos, biscoitos, frutas, café e bebidas quentes, e também pratos salgados como frango, carne assada e legumes. Tem sabor quente, levemente picante e aroma doce.

Quanto de canela usar em uma receita de bolo?

Como referência culinária, uma a duas colheres de chá para um bolo com duas xícaras de farinha. Dependendo do seu gosto, aumente aos poucos nas próximas vezes para chegar ao ponto desejado.

Posso usar canela em pratos salgados?

Sim. Uma pitada na marinada de frango, em carnes assadas, em molhos de tomate ou em legumes assados dá um toque quente diferente. Use pouco no início para não dominar o prato.

Qual a diferença entre canela em pó e em pau?

A canela em pó se mistura direto à massa ou polvilha na finalização. A em pau é infundida em líquidos e retirada depois. O pó tem sabor imediato e mais concentrado em preparos rápidos.

Como conservar a canela em pó?

Mantenha a embalagem bem fechada, em local seco e fresco, longe de calor e umidade. Retire o tempero sempre com colher seca para que não empedre e conserve o aroma.

Posso usar canela para decorar bebidas?

Pode. Polvilhe sobre café, cappuccino, leite quente ou chocolate quente na hora de servir. Um pouco já perfuma bastante. Se usar peneira ou saleiro, a distribuição fica mais uniforme.

Por que escolher Karpinski

A Karpinski reúne temperos e especiarias para quem cozinha com carinho, do doce ao salgado.