Páprica Doce Especiaria Karpinski

Páprica Doce Especiaria Karpinski

A páprica doce é daquelas especiarias que a gente usa quase sem pensar: ela tinge o refogado de vermelho, perfuma o estufado e deixa batatas e frango com cara de comida de domingo. A Páprica Doce Especiaria Karpinski traz esse clássico da despensa em embalagem prática de 90 gramas.

Veja a seguir como usar, receitas e cuidados com dosagem.

Sobre o produto

De acordo com a descrição do produto, a Páprica Doce tem sabor intenso e alegre, doce e levemente picante, indicado para carnes cozidas lentamente, estufados, assados, stir-fries, batatas, verduras, molhos e sopas. A embalagem tem 90 g. Informações completas ficam no rótulo da embalagem, e vale conferir antes de usar.

Na cozinha, a páprica doce funciona como tempero e como corante natural de cor vermelha para pratos, o que ajuda a deixar receitas mais atraentes.

Como usar na cozinha

Como referência geral, de meia a uma colher de chá para cada 500 g de carne costuma bastar. Em panelas grandes de sopa ou ensopado, uma colher de sopa é um ponto de partida. Use fogo baixo e junte líquido logo em seguida, porque a páprica queima rápido.

• Carnes de panela: junte ao refogado de cebola e alho antes de adicionar a carne.
• Frango assado: misture com azeite e esfregue na pele.
• Batatas: assadas, fritas ou sauté, ficam coloridas e aromáticas.
• Molhos e sopas: dissolva no refogado para espalhar a cor.
• Legumes salteados: polvilhe no final do salteado.
• Ovos e queijos: uma pitada por cima já enfeita e perfuma.

Receitas com Páprica Doce

Frango na panela com páprica

• 1 kg de sobrecoxas de frango
• 1 cebola picada e 3 dentes de alho
• 1 colher de sopa de páprica doce
• 2 tomates picados
• Azeite, sal e 1 xícara de água

1. Doure o frango temperado com sal em azeite quente e reserve.
2. Na mesma panela, refogue cebola e alho, junte a páprica e mexa por poucos segundos.
3. Acrescente os tomates, a água e volte o frango.
4. Cozinhe tampado por 30 a 35 minutos, até o molho encorpar.

Batatas coradas na frigideira

• 600 g de batatas cozidas em cubos
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de páprica doce
• Sal e salsinha

1. Doure as batatas no azeite quente até formarem crosta.
2. Junte a páprica e o sal e mexa por 30 segundos.
3. Finalize com salsinha picada.

Estufado de carne com páprica

• 700 g de acém ou paleta em cubos
• 1 cebola, 1 pimentão e 2 cenouras
• 1 colher de sopa de páprica doce
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• Azeite, sal e água

1. Doure a carne em azeite e reserve.
2. Refogue a cebola, o pimentão e a páprica, junte o extrato.
3. Volte a carne, cubra com água e cozinhe na panela de pressão por 25 minutos depois que ela começar a chiar.
4. Junte as cenouras e cozinhe mais 10 minutos em panela comum.

Pasta de queijo temperada

• 200 g de requeijão ou cream cheese
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 dente de alho ralado

1. Misture tudo até ficar homogêneo.
2. Leve à geladeira por 30 minutos.
3. Sirva com torradas ou legumes crus.

Dicas de dosagem, combinação e conservação

Não deixe a páprica queimar: fogo baixo, poucos segundos e líquido logo depois. Combina com alho, cebola, tomate, orégano, salsa, cominho, louro e limão. Em receitas com pouca gordura, misture a páprica com um pouco de azeite antes de aplicar.

Guarde em local seco e fresco, bem fechada, longe do calor e da umidade. Evite deixar o pote perto do fogão.

Dica extra de preparo

A páprica doce dá cor e aroma suave sem esquentar o prato. Experimente em batatas assadas, ovos mexidos, arroz de forno, cremes de abóbora e marinadas de frango. Para realçar o tom avermelhado, doure a páprica rapidamente em azeite morno, em fogo baixo, e junte os demais ingredientes logo em seguida. Evite deixar queimar, pois ela amarga com facilidade. Guarde o pote bem fechado, em lugar seco e longe da luz.

Perguntas frequentes

Qual o peso da embalagem?

A Páprica Doce Especiaria Karpinski vem em embalagem de 90 gramas, quantidade que rende bastante, já que o uso costuma ser em colheres pequenas.

A páprica doce é picante?

A descrição fala em sabor doce e levemente picante, de modo geral suave. A intensidade pode variar, então prove no preparo antes de aumentar a quantidade.

Em quais pratos posso usar?

Carnes cozidas lentamente, estufados, assados, batatas, verduras, molhos e sopas, segundo a descrição. Também combina com ovos, queijos cremosos e arroz.

Como evitar que a páprica amargue?

Use fogo baixo, mexa por poucos segundos e adicione líquido, como tomate ou água, logo em seguida. Páprica em fogo alto queima e fica amarga.

Onde confiro as informações do produto?

No rótulo da embalagem. Confira antes de usar, principalmente se alguém à mesa tiver restrições alimentares ou preferências específicas.

Como guardar depois de aberta?

Em local seco e fresco, bem fechada, longe do calor, da luz e da umidade, para manter a cor e o aroma por mais tempo.

Por que escolher Karpinski

A Karpinski Temperos Finos reúne especiarias para quem cozinha em casa e gosta de variar. A páprica doce é um item de despensa que serve a muitas receitas, do estufado ao ovo mexido.