Tempero para Feijão em Sachê Karpinski

Tempero para Feijão em Sachê Karpinski

Feijão com gosto de casa é aquele que cozinha devagar e leva o tempero certo. O Tempero para Feijão em Sachê Karpinski foi pensado exatamente para esse prato central da mesa brasileira, e ajuda a dar o ponto sem precisar combinar vários temperos a cada panela.

Sobre o produto

O Tempero para Feijão Karpinski é uma mistura própria da marca, vendida em sachê. A lista de ingredientes e as informações sobre composição estão no rótulo da embalagem, e é lá que devem ser conferidas. O foco do produto é o uso: temperar panelas de feijão, seja carioca, preto, de corda ou outros.

Por ser concentrado, o sachê rende em várias panelas. A ideia é adicionar no refogado ou no meio do cozimento, e acertar o sal no final, depois de provar o caldo.

Como usar na cozinha

O uso principal é o feijão, mas a mistura também pode ir em outros caldos e refogados. Seguem algumas referências de quantidade para ajustar ao gosto da família:

• Feijão carioca ou preto: cerca de uma colher de chá rasa para cada 2 xícaras de feijão cru, no refogado.
• Feijão na panela de pressão: junte o tempero ao refogado, antes de colocar o feijão e a água.
• Feijão tropeiro e feijoada: uma pitada extra no refogado final.
• Sopa de feijão: uma colher de chá para cada litro de caldo.
• Arroz de feijão e baião de dois: uma pitada no refogado do arroz.
• Caldinho de feijão: acrescente no final para dar mais sabor.

Receitas com Tempero para Feijão Karpinski

Feijão carioca de panela de pressão

• 2 xícaras de feijão carioca, de molho desde a véspera
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1/2 cebola picada
• 1 colher de chá do Tempero para Feijão
• 1 folha de louro
• Água e sal a gosto

Modo de preparo:

• Escorra o feijão e descarte a água do molho.
• Refogue a cebola no óleo, junte o tempero e o louro.
• Acrescente o feijão e cubra com água, cerca de 2 dedos acima.
• Feche a panela de pressão e cozinhe por cerca de 20 minutos depois que a panela começar a chiar.
• Abra, acerte o sal e deixe apurar sem tampa por alguns minutos.

Feijão tropeiro simples

• 3 xícaras de feijão cozido, escorrido
• 150 g de bacon em cubinhos
• 1 linguiça calabresa em rodelas
• 1 cebola picada
• 1/2 colher de chá do tempero
• 1 xícara de farinha de mandioca
• 2 ovos e cheiro-verde

Modo de preparo:

• Frite o bacon e a linguiça até soltar a gordura.
• Junte a cebola e o tempero.
• Acrescente o feijão e misture.
• Faça os ovos mexidos à parte e junte, depois a farinha aos poucos e o cheiro-verde.

Sopa cremosa de feijão

• 2 xícaras de feijão cozido com caldo
• 1 cebola, 2 dentes de alho
• 1 batata média em cubos
• 1 colher de chá do tempero
• 1 litro de água

Modo de preparo:

• Refogue cebola e alho.
• Junte a batata, o feijão, o tempero e a água.
• Cozinhe até a batata ficar macia.
• Bata parte no liquidificador e devolva à panela. Sirva com cheiro-verde.

Arroz de feijão rápido

• 1 xícara de arroz
• 1 xícara de feijão cozido com um pouco do caldo
• 1 colher de sopa de óleo
• 1/2 colher de chá do tempero
• 2 xícaras de água quente

Modo de preparo:

• Refogue o arroz com o tempero no óleo.
• Junte o feijão e a água quente.
• Cozinhe tampado em fogo baixo até secar.

Dicas de dosagem, combinação e conservação

Descarte a água do molho do feijão antes de cozinhar. Se for usar feijão pronto, aproveite o tempero também no refogado que vai ser adicionado a ele. Prove o caldo antes de salgar.

Combina com alho, cebola, louro, cheiro-verde, bacon, linguiça e pimenta. Para um caldo mais encorpado, amasse uma concha de feijão na panela, e deixe apurar sem tampa.

Depois de aberto, mantenha o sachê bem fechado, em local seco e fresco, protegido de luz solar direta e umidade. Prefira um pote com tampa, e longe do vapor do fogão.

Perguntas frequentes

Posso usar em todos os tipos de feijão?

Sim. O tempero é indicado para feijão em geral, como carioca, preto e de corda. Ajuste a dose conforme a quantidade de grãos e o seu gosto, e prove o caldo antes de acertar o sal.

Quando colocar o tempero?

O ideal é no refogado, antes de juntar o feijão e a água. Assim o aroma se desenvolve na gordura quente e se espalha no caldo durante o cozimento.

Quanto usar para uma panela?

Como referência, uma colher de chá rasa para cada 2 xícaras de feijão cru. Em panelas grandes, aumente aos poucos e prove o caldo ao final.

Preciso colocar sal além do tempero?

Confira o rótulo para saber a composição e prove o caldo ao final. Se precisar, acrescente sal em pitadas, mexendo e provando depois de cada uma.

Funciona na panela de pressão?

Funciona muito bem. Refogue o tempero na própria panela, antes de adicionar o feijão e a água. Depois feche a panela de pressão e siga o tempo de cozimento que você já usa.

Como conservar o sachê aberto?

Feche bem, use um clipe ou passe para um pote com tampa e guarde em local seco e fresco, longe do fogão e da luz solar direta.

Por que escolher Karpinski

A Karpinski Temperos Finos entende que o feijão é o centro da refeição brasileira e oferece uma opção prática para o dia a dia.