Sal Temperado para Peixes e Frutos do Mar Karpinski

Sal Temperado para Peixes e Frutos do Mar Karpinski

Peixe e camarão pedem tempero com mão leve: o sabor do mar é delicado e se perde fácil. O Sal Temperado para Peixes e Frutos do Mar Karpinski já junta sal e ervas aromáticas num só pote, o que ajuda quem quer temperar rápido sem pesar.

Aqui você vê como usar na frigideira, na grelha e no forno, com receitas para o dia a dia.

Sobre o produto

Segundo a embalagem, o produto leva sal refinado iodado, alho, cebola, salsa e manjericão. É um sal temperado de uso simples: o alho e a cebola dão base aromática, e a salsa e o manjericão trazem notas de ervas. A embalagem tem 610 gramas. A marca indica o uso em carnes, saladas, peixes e aves, e para o churrasco, aplicar sobre a carne de 15 a 30 minutos antes do preparo.

Como ele já leva sal, o ideal é trocar o sal comum por ele na receita, e não somar os dois.

Como usar na cozinha

Como referência culinária geral, cerca de uma colher de chá rasa para cada 500 g de peixe costuma bastar para um sal temperado. Prove, ajuste e confira o rótulo para informações da embalagem.

• Filés de peixe branco: tempere cerca de 15 minutos antes de grelhar ou fritar.
• Peixe inteiro: esfregue por dentro e por fora, e recheie com rodelas de limão e ervas.
• Camarão: misture na hora de refogar, com um pouco de azeite.
• Lula e polvo: use pouco, pois o tempero precisa deixar o sabor do mar aparecer.
• Legumes e arroz: polvilhe no lugar do sal comum para um toque de ervas.
• Carnes e aves: funciona bem, seguindo a indicação da marca.

Receitas com Sal Temperado para Peixes e Frutos do Mar

Tilápia grelhada com limão

• 4 filés de tilápia
• 1 colher de chá de sal temperado por filé, aproximadamente
• Suco de 1 limão
• 1 colher de sopa de azeite

1. Seque os filés com papel toalha.
2. Tempere com o sal e o suco de limão e deixe 15 minutos.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente com azeite.
4. Grelhe 3 a 4 minutos de cada lado, até dourar.

Camarão ao alho e óleo

• 500 g de camarão limpo
• 3 colheres de sopa de azeite
• 3 dentes de alho fatiados
• 1 colher de chá do sal temperado
• Salsinha picada para finalizar

1. Aqueça o azeite e doure o alho em fogo baixo.
2. Aumente o fogo, junte o camarão e o sal temperado.
3. Mexa por 3 a 4 minutos, até os camarões ficarem rosados.
4. Finalize com salsinha e sirva com arroz branco.

Peixe assado com legumes

• 1 posta grande de peixe ou 4 postas pequenas
• 2 tomates e 1 cebola em rodelas
• 1 pimentão em tiras
• Azeite e o sal temperado

1. Forre uma assadeira com os legumes e regue com azeite.
2. Apoie o peixe por cima e tempere com o sal.
3. Cubra com papel alumínio e asse a 200 graus por 25 minutos.
4. Retire o papel e asse mais 10 minutos para dourar.

Arroz de forno com frutos do mar

• 2 xícaras de arroz cozido
• 300 g de mix de frutos do mar
• 1 cebola picada e 1 tomate sem sementes
• 1 colher de chá do sal temperado
• Queijo ralado para gratinar

1. Refogue a cebola e o tomate com um fio de azeite.
2. Junte os frutos do mar e o sal temperado, cozinhando por 5 minutos.
3. Misture ao arroz, passe para um refratário e cubra com queijo.
4. Leve ao forno até gratinar.

Dicas de dosagem, combinação e conservação

Em frutos do mar, comece com menos e vá somando, porque é mais fácil acrescentar do que corrigir. Se usar caldo, molho de soja ou queijo na mesma receita, reduza o sal. O tempero combina com limão, azeite, ervas frescas, pimenta-do-reino e vinagrete leve.

Guarde a embalagem bem fechada, em local fresco e seco, protegida da luz solar direta e da umidade. Depois de aberta, feche com atenção para preservar o aroma e o sabor.

Perguntas frequentes

Quais são os ingredientes?

Segundo as informações do produto, sal refinado iodado, alho, cebola, salsa e manjericão. Confira sempre o rótulo da embalagem para informações completas.

Qual o peso da embalagem?

A embalagem do Sal Temperado para Peixes e Frutos do Mar Karpinski tem 610 gramas, uma quantidade que rende bastante no uso diário da cozinha.

Posso usar só em peixes?

Não só. A marca indica o uso em carnes, saladas, peixes e aves. Funciona também em legumes e arroz, sempre no lugar do sal comum.

Preciso acrescentar sal comum?

Não costuma ser preciso. Como é um sal temperado, troque o sal da receita por ele, prove e ajuste apenas se faltar.

Quando temperar o peixe?

Cerca de 15 minutos antes de grelhar ou fritar costuma bastar para peixes. Em marinadas longas, o sal pode firmar demais a textura, então prefira tempos curtos.

Como guardar depois de aberto?

Feche bem a embalagem e guarde em local seco e fresco, longe do sol direto e da umidade, para manter aroma e sabor por mais tempo.

Por que escolher Karpinski

A Karpinski Temperos Finos atende quem cozinha em casa e quer praticidade na hora de temperar. Este sal junta sal, alho, cebola e ervas num só pote para o peixe da semana ou o camarão do fim de semana.