Sal Parrila Ervas Finas Karpinski

Sal Parrila Ervas Finas Karpinski

Quem gosta de churrasco sabe que a diferença está nos detalhes, e o Sal Parrila Ervas Finas Karpinski entra justamente aí: um sal grosso iodado já misturado com salsa, manjericão, tomilho, manjerona e cebolinha, pronto para ir direto na carne, no legume ou na batata assada do domingo.

A Karpinski Temperos Finos preparou este pote pensando em quem quer praticidade sem abrir mão do aroma de ervas.

Sobre o produto

O Sal Parrila Ervas Finas combina sal grosso iodado com cinco ervas: salsa, manjericão, tomilho, manjerona e cebolinha. É um tempero de perfil herbáceo e fresco, que lembra o cheiro de horta recém-colhida quando você abre o pote. A granulação do sal grosso ajuda o tempero a aderir à superfície da carne e a formar uma crosta saborosa durante o preparo.

A embalagem é um pote de 500 gramas, com cerca de 13 cm de altura e 7,5 cm de largura e profundidade. Por ser um sal já temperado, vale ir com calma ao dosar e evitar acrescentar outro sal antes de provar.

Como usar na cozinha

O sal parrila é pensado para a grelha, mas funciona em muito mais lugares. Algumas ideias práticas:

• Carnes bovinas: espalhe sobre o corte pouco antes de ir à brasa. Como referência culinária, uma pitada generosa por lado em cada bife ou uma colher de chá por quilo em peças maiores, ajustando ao gosto.
• Frango e linguiça: passe nas coxas e sobrecoxas e deixe repousar alguns minutos antes de assar.
• Peixes: polvilhe pouco, pois as ervas são delicadas e combinam com limão.
• Legumes: abobrinha, berinjela, cebola e pimentão na grelha ficam bem com uma pitada.
• Batatas e mandioca: passe no azeite com o sal antes de ir ao forno.
• Ovos e queijos grelhados: uma pitada por cima resolve.

Confira sempre o rótulo da embalagem para informações do fabricante.

Receitas com Sal Parrila Ervas Finas

Picanha na grelha com ervas

• 1 peça de picanha com a capa de gordura
• Sal Parrila Ervas Finas a gosto
• Brasa média a alta

Modo de preparo: corte a picanha em bifes grossos. Espalhe o sal parrila só no momento de levar à grelha. Asse com a gordura para baixo por alguns minutos, vire e deixe até o ponto que preferir. Descanse a carne por cinco minutos antes de fatiar.

Batatas rústicas assadas

• 1 kg de batatas médias com casca
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de Sal Parrila Ervas Finas
• 1 cabeça de alho com casca, opcional

Modo de preparo: lave as batatas, corte em gomos e misture com o azeite e o sal parrila. Distribua em uma assadeira, sem sobrepor, e leve ao forno preaquecido a 200 graus por cerca de 40 minutos, virando na metade do tempo.

Frango de forno com cebolinha e tomilho

• 6 sobrecoxas de frango
• 1 colher de sopa de Sal Parrila Ervas Finas
• Suco de meio limão
• 1 colher de sopa de azeite

Modo de preparo: tempere o frango com o sal, o limão e o azeite e deixe descansar por 30 minutos. Asse em forno a 200 graus até dourar, cerca de 45 minutos, regando com o próprio caldo da assadeira.

Espetinho de legumes

• 1 abobrinha, 1 cebola e 1 pimentão em pedaços
• Tomates-cereja
• Azeite e Sal Parrila Ervas Finas

Modo de preparo: pincele os legumes com azeite, salpique o sal parrila, monte nos espetos e grelhe até marcar bem.

Dicas de dosagem, combinação e conservação

Comece com pouco e vá acrescentando, afinal a mistura já leva sal. Em carnes grandes, aplique pouco antes da brasa para evitar que o sal solte muito líquido. Combina com azeite, limão, alho, pimenta-do-reino e manteiga de ervas.

Guarde o pote em local seco e fresco, bem fechado, longe do vapor do fogão e de respingos de água, para que o sal não empedre e as ervas mantenham o aroma. Use sempre uma colher seca.

Perguntas frequentes

O que vem no Sal Parrila Ervas Finas?

Segundo as informações do produto, a mistura leva sal grosso iodado, salsa, manjericão, tomilho, manjerona e cebolinha. Confira sempre o rótulo da embalagem para dados completos do fabricante.

Qual o peso da embalagem?

A embalagem da Karpinski traz 500 gramas de produto. O pote mede aproximadamente 13 cm de altura por 7,5 cm de largura e profundidade, e cabe bem na bancada.

Posso usar fora do churrasco?

Pode, sim. Funciona em frango assado, batatas, legumes grelhados, ovos e peixes. Como o perfil é de ervas frescas, também combina com pães e focaccias salpicado por cima.

Preciso colocar mais sal na carne?

Em geral não, porque o produto já é um sal temperado. Prove antes de acrescentar mais e ajuste só se for necessário, principalmente em preparos longos.

Como evitar que o sal empedre?

Mantenha o pote bem fechado, em local seco, e evite usar colher molhada ou abri-lo sobre panelas fumegantes. Assim o tempero se mantém solto por mais tempo.

Em que momento devo temperar a carne?

Nas peças para grelha, tempere pouco antes de levar à brasa. Em assados de forno, você pode temperar com antecedência e deixar descansar na geladeira por algumas horas.

Por que escolher Karpinski

A Karpinski Temperos Finos trabalha com misturas pensadas para o dia a dia de quem cozinha com vontade, e o Sal Parrila Ervas Finas é um bom exemplo: simples, aromático e versátil.