Sal Parrila Alho e Pimenta Karpinski

Sal Parrila Alho e Pimenta Karpinski

Alho e pimenta formam uma dupla que atravessa gerações na cozinha brasileira. O Sal Parrila Alho e Pimenta Karpinski transforma essa dupla em um sal temperado de grão entrefino, pronto para o churrasco, mas versátil o bastante para frequentar o fogão de casa.

A Temperos Finos oferece este item em pote de 500 gramas, na linha Parrila da Karpinski. Neste texto você confere como usar, em que quantidade começar e algumas receitas que mostram o potencial do produto.

Sobre o produto

Conforme a descrição, o sal tem textura entrefina, que adere bem à carne, e traz grãos de alho e de pimenta, com perfil ao mesmo tempo aromático e picante. É indicado para churrascos e também para temperar legumes grelhados e diversas receitas. O pote mede cerca de 13 cm de altura por 7,5 cm de largura e profundidade e contém 500 gramas.

A relação completa de ingredientes não consta nos dados disponíveis, portanto confira o rótulo da embalagem, especialmente sobre o nível de pimenta, se isso for importante para quem vai comer.

Como usar na cozinha

• Carne bovina: picanha, contrafilé, fraldinha e acém. Como referência, 1 colher de chá para cada 500 g, de 20 a 30 minutos antes de grelhar.
• Frango: coxas, sobrecoxas e asinhas, de preferência temperadas 1 hora antes.
• Linguiça e carne suína: com pouca quantidade, pois embutidos já são salgados.
• Legumes grelhados: uma pitada sobre abobrinha, cogumelos e cebola, depois do azeite.
• Ovos e batatas: um toque em ovos mexidos e batatas assadas ou fritas.
• Pão de alho: misture a manteiga com um pouco do sal.

Como o produto tem pimenta, comece com pouco se há crianças ou pessoas sensíveis à ardência na mesa.

Receitas com Sal Parrila Alho e Pimenta

1. Contrafilé na chapa

• 2 bifes de contrafilé de 2 a 3 cm
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de chá de Sal Parrila Alho e Pimenta

Deixe os bifes fora da geladeira por 20 minutos, tempere e aqueça bem a chapa. Sele 2 a 3 minutos de cada lado para ponto médio, descanse 3 minutos e sirva com arroz e salada.

2. Asinhas de frango crocantes no forno

• 1 kg de asinhas de frango
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de Sal Parrila Alho e Pimenta

Seque bem as asinhas, misture com o azeite e o sal temperado. Asse em grade sobre assadeira a 220 graus por 40 a 45 minutos, virando na metade, até ficarem douradas.

3. Pão de alho com pimenta

• 6 pães franceses ou 1 baguete
• 100 g de manteiga em ponto de pomada
• 1 colher de chá de Sal Parrila Alho e Pimenta

Misture manteiga e sal, recheie os pães abertos e embrulhe em alumínio. Leve à churrasqueira ou forno por 10 a 12 minutos.

4. Legumes grelhados picantes

• 1 abobrinha, 1 pimentão amarelo e 1 cebola roxa
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1/2 colher de chá de Sal Parrila Alho e Pimenta

Corte em fatias grossas, envolva no azeite e tempere. Grelhe em fogo médio por 4 minutos de cada lado. Sirva com limão.

5. Ovos mexidos com ousadia

• 4 ovos
• 1 colher de sopa de manteiga
• Uma pitada de Sal Parrila Alho e Pimenta

Bata os ovos com o sal, derreta a manteiga e cozinhe em fogo baixo mexendo sempre, até ficarem cremosos.

Dicas de dosagem, combinação e conservação

Se a carne for passar muito tempo no fogo, aplique o sal um pouco antes do fim da cocção ou prefira temperar com antecedência, pois o alho pode amargar se queimar. Combine com limão, azeite, vinagrete e farofa.

Guarde o pote bem fechado, em lugar seco e fresco. Retire o produto com colher seca e evite deixar o pote aberto perto do vapor do fogão.

Dica extra de preparo

Para um resultado mais uniforme na parrilla, tempere a carne cerca de vinte minutos antes de levar à grelha e espalhe o sal de maneira leve, de uma altura de uns vinte centímetros. Prove o primeiro corte e ajuste na próxima rodada. Combina bem com linguiça, frango em espetos e legumes grelhados, como abobrinha e cebola, que recebem o sabor do alho e da pimenta sem precisar de muito mais.

Perguntas frequentes

O sal é muito picante?

A pimenta dá um toque de ardência, mas a intensidade pode variar. Comece com pouco e vá aumentando. Confira o rótulo da embalagem para detalhes.

Qual o peso do pote?

O pote tem 500 gramas, com cerca de 13 cm de altura e 7,5 cm de largura e profundidade.

Posso usar em legumes?

Sim. O produto é indicado para churrascos e também para legumes grelhados, ovos, batatas e outras receitas.

Quanto usar?

Como referência, 1 colher de chá para cada 500 g de carne. Ajuste a seu gosto, lembrando que o produto já traz sal.

Combina com quais carnes?

Com bovina, frango e suína. Em linguiças, use menos, pois já são temperadas e salgadas.

Como conservar?

Em local seco e fresco, bem fechado, com colher seca para retirar o produto.

Por que escolher Karpinski

A Karpinski Temperos Finos reúne, na linha Parrila, sais que facilitam o tempero do churrasco sem perder o gosto caseiro.