Sal Parrila Carnes Suínas Karpinski

Sal Parrila Carnes Suínas Karpinski

Costelinha, pernil, lombo, bisteca, copa: a carne suína tem um sabor próprio e pede um tempero que acompanhe, sem esconder. O Sal Parrila Carnes Suínas Karpinski foi desenvolvido justamente para esse fim, como um blend de sal pensado para realçar o sabor e a suculência dos cortes de porco no churrasco ou no forno.

A seguir, o que o produto oferece, como usar e receitas para testar na sua cozinha.

Sobre o produto

De acordo com a descrição do fabricante, o Sal Parrila Carnes Suínas é um blend de ingredientes selecionados, criado para complementar a textura e o sabor das carnes suínas, indicado para todos os cortes, de costelas a lombinhos. A granulação do sal foi pensada para boa aderência na superfície da carne. A embalagem é um pote com 450 gramas, de cerca de 13 cm de altura e 7,5 cm de largura e profundidade.

A lista completa de ingredientes não consta nos dados que temos, então confira o rótulo da embalagem em mãos, principalmente para saber se há ingredientes específicos de seu interesse.

Como usar na cozinha

• Costelinha: espalhe o sal em toda a superfície, como referência cerca de 1 colher de sopa para 1 kg, e deixe descansar de 30 minutos a algumas horas.
• Pernil: faça furos rasos, esfregue o sal e deixe tomar gosto na geladeira por algumas horas, de preferência da noite para o dia.
• Bisteca e lombinho: tempere na hora de ir à grelha ou frigideira, com cerca de 1 colher de chá por bife.
• Linguiça e copa: use com cautela, pois embutidos já têm sal.
• Legumes: abóbora, cebola e batata-doce ao lado da carne, com uma pitada.

Como regra, tempere com a mão leve na primeira vez, prove e ajuste na próxima preparação.

Receitas com Sal Parrila Carnes Suínas

1. Costelinha assada no forno

• 1,5 kg de costelinha suína em tiras
• 1 a 1,5 colher de sopa de Sal Parrila Carnes Suínas
• 2 colheres de sopa de mel ou melado (opcional)
• Papel alumínio

Tempere a costelinha dos dois lados e deixe por pelo menos 1 hora. Embrulhe no alumínio e asse a 160 graus por 2 horas e meia. Abra, pincele o mel (se usar) e asse a 220 graus por 10 a 15 minutos, até caramelizar.

2. Bisteca suína grelhada

• 4 bistecas suínas de 2 cm
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal Parrila Carnes Suínas a gosto

Pincele azeite nas bistecas, tempere e grelhe em fogo médio a alto por 5 a 6 minutos de cada lado, até estarem completamente cozidas por dentro. Descanse 3 minutos e sirva com farofa.

3. Pernil assado com cebola

• 2 kg de pernil suíno
• 2 colheres de sopa de Sal Parrila Carnes Suínas
• 3 cebolas em rodelas
• 1 xícara de água

Esfregue o sal no pernil e deixe na geladeira por 4 a 8 horas. Forre a assadeira com a cebola, acomode o pernil, adicione a água e cubra com alumínio. Asse a 180 graus por cerca de 3 horas e meia, retirando o alumínio nos últimos 30 minutos para dourar.

4. Espetinho de lombo com abacaxi

• 600 g de lombo suíno em cubos
• 1 colher de chá de Sal Parrila Carnes Suínas
• Cubos de abacaxi e cebola

Tempere os cubos de lombo e monte os espetos alternando com abacaxi e cebola. Grelhe por 10 a 12 minutos, virando, até dourar por todos os lados e cozinhar por inteiro.

Dicas de dosagem, combinação e conservação

Carne suína combina com contrastes: frutas como abacaxi e maçã, mostarda, limão e vinagrete. O sal faz a base, e esses acompanhamentos equilibram o prato. Prefira cozinhar a carne suína por inteiro, evitando pontos crus no centro.

Mantenha o pote bem fechado em local seco e fresco, longe do vapor da cozinha. Use colher seca. Se estiver usando outros temperos prontos na mesma receita, lembre-se de reduzir o sal adicionado.

Perguntas frequentes

Para quais cortes o produto é indicado?

Para todos os cortes suínos, segundo a descrição do fabricante, de costelas a lombinhos, passando por pernil, bisteca e copa.

Qual o peso do pote?

O pote tem 450 gramas, com cerca de 13 cm de altura e 7,5 cm de largura e profundidade.

Quanto usar?

Como referência, 1 colher de sopa para cada 1 kg de carne e 1 colher de chá por bife. Prove e ajuste de acordo com o corte.

Posso usar em outras carnes?

Pode usar em outras, mas o produto foi pensado para suínos. Em frango e boi, prove com pouca quantidade primeiro.

Quando temperar?

Em cortes grandes, algumas horas antes ou na véspera; em bifes e bistecas, na hora de grelhar ou até 30 minutos antes.

Como conservar?

Pote bem fechado, em local seco e fresco, com colher sempre seca. Confira o rótulo para ingredientes e demais informações.

Por que escolher Karpinski

A Karpinski Temperos Finos criou a linha Parrila para quem faz do churrasco um programa de fim de semana. Com um sal específico para suínos, você ganha praticidade e consistência.